Mắm tôm là một loại gia vị truyền thống của Thái Lan, bắt nguồn từ kinh nghiệm bảo quản thực phẩm. Mắm tôm được làm bằng cách lên men mắm tôm với muối và được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn Thái, chẳng hạn như tương ớt, các loại cà ri và cơm chiên mắm tôm. Mắm tôm tạo nên hương vị mặn ngọt độc đáo, mang đến cho món ăn một hương vị cân bằng và tinh tế hơn. Nó cũng làm tăng hương vị của các nguyên liệu khác trong món ăn và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
2
Chọn mắm tôm phù hợp với loại thực phẩm.
- Chọn đúng loại mắm tôm cho món ăn của bạn là một quyết định quan trọng không thể bỏ qua. Mỗi loại mắm tôm có kết cấu và hương thơm riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và hình thức của món ăn, dù dùng làm nước chấm, giã nhuyễn thành tương ớt hay làm nguyên liệu cho món cà ri.
- Mắm tôm thô là loại mắm tôm vẫn giữ được một phần kết cấu của mắm tôm. Mắm tôm thô có mùi thơm đặc trưng và vị mặn chủ đạo. Mắm tôm thô thích hợp cho các món ăn cần độ dai, nên thường được dùng để làm nhiều loại nước chấm khác nhau, chẳng hạn như nước mắm ngọt hoặc mắm tôm ngọt ăn kèm với các loại trái cây chua như xoài hoặc xoài cát. Mắm tôm thô cũng thích hợp cho một số loại mắm ớt cần độ dai của mắm tôm, chẳng hạn như mắm ruốc.
- Mắm tôm hạt mịn. Với kết cấu mịn, mắm tôm dễ dàng hòa tan vào các loại gia vị khác và mang lại hương vị đồng nhất, tròn vị. Do đó, mắm tôm rất lý tưởng cho các món ăn cần mắm tôm hòa quyện hoàn hảo với món ăn, chẳng hạn như tương ớt, cơm chiên mắm tôm, hoặc làm nguyên liệu trong món cà ri.
- Mắm tôm nướng là loại mắm tôm được nướng sơ qua để làm nổi bật hương thơm đặc trưng, đậm đà và đặc trưng hơn các loại mắm tôm khác. Do đó, mắm tôm nướng là nguyên liệu thiết yếu trong các món ăn cần hương vị đặc biệt, chẳng hạn như mắm tôm chấm ớt (trong một số công thức), mắm ớt rang, hoặc được sử dụng trong một số món cà ri, chẳng hạn như cà ri chua, để tăng thêm hương vị và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Số 1 TRACHU
Mắm tôm chính hiệu, nhãn hiệu Trachu
Sử dụng muối chất lượng. Phù hợp với chế độ ăn Keto.
- Được làm từ tôm thật và muối chất lượng cao, mang đến hương vị đậm đà. Mắm tôm có màu hơi sẫm.
- Vị mặn tự nhiên, hương vị cân bằng, mùi thơm nồng nàn, được sản xuất theo quy trình sản xuất sạch sẽ và tiêu chuẩn.
- Không chứa bột mì, màu nhân tạo, bột ngọt và đường. Người ăn kiêng Keto có thể sử dụng.
- Nó được dùng để nêm nếm thức ăn hoặc làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn như mắm tôm ớt và nước mắm ngọt.
Số 2 RANONG
Bạn đã từng đến Ranong chưa?
Mắm tôm chính hiệu
Không thêm bột, chỉ thêm độ mặn vừa phải, sử dụng tôm thật từ Ranong.
- Nguyên liệu chính là tôm thật từ Ranong, không thêm bột. Món ăn có hương thơm đặc trưng và vị mặn vừa phải.
- Mắm tôm có màu nâu nhạt pha chút hồng, có đốm đen là mắt tôm, ăn rất ngon và không có mùi tanh.
- Được sản xuất theo công thức gốc, thích hợp để nêm nếm và chế biến nhiều món ăn khác nhau như tương ớt, cà ri.
- Không chứa chất bảo quản và màu nhân tạo. Nên bảo quản lạnh sau khi mở.
Số 3 Tôm Thái
Mắm tôm chính hiệu
Được làm từ tôm tươi, chứa iốt tự nhiên và có dấu Halal.
- Được làm từ mắm tôm tươi có nồng độ cao 94% và muối chất lượng cao, tạo nên mắm tôm có vị mặn cân bằng.
- Sản phẩm có quy trình sản xuất sạch sẽ, hương thơm dịu nhẹ, có thể dùng để nêm nếm và chế biến nhiều món ăn khác nhau.
- Đây là sản phẩm từ tỉnh Prachinburi, được FDA chứng nhận và có dấu Halal.
- Bao bì là lọ nhựa có nắp đậy kín, dễ mở và sử dụng. Có thể bảo quản lâu dài.
Số 4 Sailboat
Hũ lớn, đạt tiêu chuẩn GMP, có kèm theo một tấm chống ẩm bên trong hũ.
- Được làm từ 95% tôm nguyên chất cô đặc, chỉ chọn tôm biển sâu cỡ lớn, không trộn với cá con để tăng số lượng.
- Được sản xuất theo quy trình sản xuất sạch sẽ và vệ sinh, được chứng nhận theo tiêu chuẩn GMP.
- Mắm tôm mịn, màu sắc đẹp, mùi thơm đặc trưng, vị cân bằng, không quá mặn và không có mùi tanh.
- Không thêm màu nhân tạo, không thêm bột mì hoặc dầu, không thêm chất bảo quản.
Số 5 Mae Pranom
mắm tôm
Hương vị thơm ngon, giúp tăng hương vị cho món ăn, có thể dùng trong nhiều món ăn.
- Được làm từ 90% tôm và 10% muối i-ốt, các thành phần tự nhiên được lựa chọn cẩn thận, thơm ngon và cân bằng.
- Không thêm màu nhân tạo hay hương liệu. Không bột ngọt hay chất bảo quản. Có thể dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn.
- Sạch sẽ và hợp vệ sinh, được chứng nhận bởi FDA và có dấu chứng nhận Halal.
- Sau khi mở, đóng chặt nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
SỐ 5 : MẮM TÔM KETO
Mùi thơm từ tôm thật, thời hạn sử dụng lâu, phù hợp với người Hồi giáo.
- Quy trình sản xuất sạch sẽ và hợp vệ sinh. Sản phẩm được làm từ tôm thật và muối biển. Hương vị thơm ngon.
- Sản phẩm không chứa tôm hoặc các loại cá khác nên có hương vị tôm nguyên bản và màu sắc tự nhiên đẹp mắt.
- Không chứa chất bảo quản và màu nhân tạo. Có thể bảo quản trong tủ lạnh thông thường trong 2 năm.
- Người Hồi giáo có thể ăn nó. Nó có thể được dùng trong nhiều món ăn như cơm chiên mắm tôm và nước mắm ngọt.
Số 7 Chị Jim
Mắm tôm có mắt đen
Mắm tôm Khlong Khon thơm ngon, không chất bảo quản, có thể dùng trong nhiều món ăn.
- Được làm từ tôm mắt đen, sản phẩm có hương thơm đặc trưng và không quá mặn. Kết cấu mềm và có màu sẫm.
- Mắm tôm có hương vị đậm đà và thích hợp để sử dụng trong nhiều món ăn, cả mặn và ngọt.
- Không chứa chất bảo quản. Có thể bảo quản ngoài tủ lạnh trong 3 tháng và bảo quản lạnh trong 2 năm.
- Bao bì nhựa có nắp vặn để dễ dàng cất giữ và mở thuận tiện.
Số 8 Mắm tôm Koh Chang
Tiêu chuẩn sản xuất GMP, mắm tôm mịn, hương vị thơm ngon
- Một sản phẩm của tỉnh Trat, được làm từ 90% tôm thật và 10% muối chất lượng cao. Hương vị thơm ngon, không quá mặn.
- Mắm tôm mịn, màu đỏ tím, không màu, có mùi thơm nhẹ, ngon.
- Thích hợp sử dụng trong nhiều món ăn mặn như cà ri, mắm tôm, tương ớt, cơm chiên mắm tôm.
- Được sản xuất theo quy trình sạch, vệ sinh và đạt tiêu chuẩn GMP, không chứa chất bảo quản.
SỐ 9 HOMTAI
Người ăn kiêng Keto có thể ăn sản phẩm này. Không có hương vị hay mùi thơm nhân tạo. Công thức ít muối.
- Được làm từ tôm thật chất lượng được chọn lọc và muối hoa chất lượng cao, không quá mặn và có mùi thơm dễ chịu.
- Hương vị tự nhiên, không có hương vị hoặc màu nhân tạo, không có bột mì, bột ngọt hoặc đường.
- Đây là công thức ít muối được sản xuất theo quy trình sạch và tiêu chuẩn. Sản phẩm phù hợp cho những người theo chế độ ăn keto.
- Màu sắc mắm tôm không quá đậm. Sau khi mở, nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thông thường. Sản phẩm có thể bảo quản được khoảng 10 tháng.
Số 10 Mẹ Chu
Mắm tôm đen
Mắm tôm miền Nam có thể bảo quản được lâu và chế biến được nhiều món ăn.
- Mắm tôm chất lượng cao từ tỉnh Phuket, được làm từ 70% tôm đen thật trộn với 30% muối.
- Được sản xuất theo quy trình sản xuất sạch, đạt chứng nhận GMP, FDA và Halal.
- Nó có hương vị cân bằng, mùi thơm dễ chịu và không quá mặn. Nó có thể được dùng để nêm nếm và chế biến nhiều món ăn khác nhau.
- Bao bì là lọ nhựa có nắp vặn. Sản phẩm có thời hạn sử dụng dài và nên bảo quản trong tủ lạnh.
NGUỒN :https://th.my-best.com/49547
