Số 1 Mike cay
Công thức làm nước mắm, gỏi đu đủ
Nước mắm đậm đặc mang hương vị đặc trưng của vùng Isan, có mùi thơm nồng nàn, không có mùi tanh.
Nước mắm lên men Zaab Mike là sản phẩm được ưa chuộng ở mọi lứa tuổi và nhanh chóng trở nên phổ biến. Nước mắm lên men này là công thức nấu món som tam, nhưn
g có thể dùng để chế biến nhiều món ăn chỉ trong một chai. Sản phẩm được đóng gói trong chai nhỏ gọn, dễ bảo quản, dễ sử dụng và giữ nguyên hương vị của nước mắm. Nước mắm lên men có hương thơm nồng nàn, không hề có mùi ôi thiu hay tanh của cá lên men. Thành phần của nước mắm sử dụng 80% cá lên men, 20% nước muối và các gia vị khác, tạo nên màu nâu sẫm đặc trưng cho nước mắm.
Hơn nữa, nước mắm không quá đặc và không hề có vụn cá nổi lềnh bềnh bên trong chai. Vị hơi mặn, hậu vị ngọt cân bằng, hậu vị đậm đà, cay nồng và tròn vị. Đây là hương vị Isaan đích thực, hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực Isaan. Ngoài som tam (gỏi đu đủ xanh), nước mắm Isaan còn có thể dùng trong các món ăn khác, chẳng hạn như khoai mỡ (gỏi cay), cà ri, hoặc rau củ xào và thịt. Bao bì được chế tác tỉ mỉ, chú trọng đến vệ sinh và tiêu chuẩn FDA.
Số 2 Mae Bunlam
Nước mắm, luộc và nêm nếm, công thức làm sẵn
Vị mặn vừa phải, màu sắc đẹp mắt, trông rất hấp dẫn. Không chứa chất bảo quản.
Nếu phải chọn một thương hiệu nước mắm lên men, một trong những lựa chọn phổ biến nhất sẽ là “Mae Boon Lam Chao Khon”, một loại nước mắm lên men được đun sôi và nêm nếm. Thương hiệu này sử dụng nguyên liệu chất lượng cao được tuyển chọn kỹ lưỡng, được tiệt trùng kỹ lưỡng và đạt tiêu chuẩn quốc tế. Sản phẩm được làm từ 92% nước mắm lên men, mang đến hương vị đậm đà, cân bằng hoàn hảo. Các thành phần khác bao gồm nước tỏi ngâm, đường, bột nêm và màu caramel, mang đến cho nước mắm một màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Sản phẩm cũng không chứa chất bảo quản.
Nước mắm có mùi khá nồng, hương vị đậm đà và vị mặn dễ chịu. Vị ngọt thanh, đậm đà từ đường và nước tỏi ngâm. Mỗi chai chứa 400 ml, vừa đủ để nấu ăn. Có thể dùng để chế biến nhiều món ăn theo phong cách miền Bắc và Đông Bắc, bao gồm gỏi đu đủ xanh, cà ri bò/heo, cà ri rừng, canh măng, gỏi măng, gỏi miến cá thu, miến nước mắm, và thịt heo chiên nước mắm. Tuy nhiên, đối với những người đang kiểm soát lượng natri và đường nạp vào cơ thể, tốt nhất nên dùng với lượng nhỏ.
3.Mẹ Ipim
Nước mắm nấu canh , nêm nếm 
Đa chiều, đậm đà, cay, mặn, chua, ngọt
Dành cho những ai yêu thích gỏi đu đủ, nước sốt salad cay, hoặc các món cá lên men mang hương vị đặc trưng của Thái Lan, chúng tôi xin giới thiệu nước mắm lên men luộc gia vị Mae I-Pim. Sản phẩm được đóng chai với logo độc đáo và đa dạng các thành phần giúp tăng cường hương vị của nước mắm lên men, bao gồm nước mắm lên men 79%, muối i-ốt, nước tỏi ngâm, đường, bột nêm và mắm tôm. Màu nước mắm lên men là màu nâu sẫm, vị mắm tôm và nước mắm tạo nên mùi thơm nồng nhẹ.
Hương vị thành phẩm là một loại nước mắm mặn với vị mắm tôm chủ đạo, nhưng có vị chua ngọt từ nước tỏi ngâm, giúp cân bằng hương vị. Bạn không cần thêm quá nhiều nước mắm, nước cốt chanh, đường hay bột ngọt để đạt được hương vị trọn vẹn. Đây là một hương vị đa dạng và có vị chua đậm đà. Những hương vị này lý tưởng để làm nước sốt salad và gỏi đu đủ, cũng như cho những ai không thích mùi nước mắm quá nồng.
Số 4 Goodlife
Nước mắm, gia vị, công thức giảm natri
Ít hơn 60% natri, mùi nhẹ, độ mặn vừa phải, không quá ngọt
Thông thường, thực phẩm Isaan chứa hàm lượng natri cao từ muối để tăng hương vị. Riêng nước mắm vốn đã khá cao natri. Tuy nhiên, nếu bạn muốn kiểm soát lượng natri nạp vào cơ thể, chúng tôi khuyên dùng nước mắm giảm 60% natri của Goodlife, loại nước mắm được lựa chọn từ nguồn cá chất lượng cao để lên men thành nước mắm. Thành phần bao gồm 89,7% nước mắm, đường, nước tỏi ngâm, hương liệu và màu tự nhiên. Điều này mang lại cho nước mắm màu sắc đậm đà và mùi thơm đặc trưng của cá.
Vì công thức ít natri nên món ăn có vị mặn vừa phải, không quá ngọt và mùi tanh không quá nồng. Món ăn dễ thưởng thức và không hề có mùi tanh. Hơn nữa, món ăn không chứa chất bảo quản độc hại, cho phép bạn yên tâm chế biến các món ăn Isaan hoặc Bắc Thái yêu thích, bao gồm som tam (gỏi đu đủ xanh), kaeng om nuea (cà ri bò nướng), hor mok (cà ri hấp với rau củ ngọt và trứng kiến đỏ), v.v. Món ăn này cũng chứa muối kali, vì vậy không khuyến khích sử dụng cho người bị bệnh thận hoặc tim.
Số 5 Nong Phon
Nước mắm cô đặc của Nong Phon
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Isan, chúng tôi khuyên bạn nên dùng nước mắm luộc Nong Phon, mang đến hương vị đậm đà đúng chất Isan. Nước mắm có 62,50% nước mắm, 30,22% nước và các thành phần khác, cùng với sự kết hợp của nhiều loại thịt cá, tạo nên màu nâu đậm đà, hấp dẫn. Về hương vị, nước mắm không quá đậm đà như nước mắm vì được pha thêm nước để làm loãng vị, dễ ăn hơn. Nước mắm cũng có vị mặn vừa phải, không ngọt gắt như đường.
Hương thơm đặc trưng của nước mắm lên men, nhưng không quá nồng hay tanh. Điều này lý tưởng cho những ai tìm kiếm hương vị và những ai không thích mùi tanh của nước mắm. Sản phẩm cũng không chứa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe, rất lý tưởng để chế biến các món ăn ngon và tăng hương vị. Bao gồm cà ri cá lên men, gỏi đu đủ, cà ri nấm, cà ri rau củ ngọt với trứng kiến đỏ, gỏi hải sản và gỏi cá lên men tôm tươi. Tuy nhiên, hãy lắc đều chai trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon của nước mắm lên men.
Số 6 tam mua
Nước mắm, nêm nếm, công thức gốc
Công thức gốc, lúc đầu mặn, ngọt ở đầu lưỡi, mang đến hương vị umami thơm ngon.
Nhà hàng Tam Múa cực kỳ được yêu thích bởi những người yêu thích ẩm thực Isaan. Somtam là món ăn được gọi nhiều nhất, và món ăn này cũng sử dụng công thức nước mắm lên men độc đáo của nhà hàng. Công thức nước mắm lên men thơm ngon đã được phát triển để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng sản xuất GHP và HACCP, cũng như được chứng nhận Halal. Nguyên liệu của nhà hàng sử dụng nước mắm lên men tương đối đậm đặc, được trộn với các nguyên liệu khác, tạo nên hương thơm nồng nàn.
Hương vị chủ yếu đến từ vị đậm đà của cá lên men. Mùi không quá nồng đến mức không thể ăn được, nhưng vị mặn của nước mắm rất rõ rệt, sau đó là vị ngọt hậu. Khi ăn kèm với thức ăn, nước mắm mang đến vị umami cân bằng. Hơn nữa, bạn có thể dùng nước mắm này để pha chế bất kỳ món ăn nào bạn muốn mà không cần thêm bất kỳ nguyên liệu phức tạp nào. Vì vậy, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Isaan nhưng không giỏi pha chế hương vị như bản gốc.
Số 7 pla muek
Nước mắm, nước mắm Paradise hiệu Pla Muek, công thức thơm ngon và cay nồng
Cá lên men có vị cay nồng, độ mặn vừa phải và không chứa bột ngọt. Món ăn có hương thơm đặc trưng.
Ẩm thực Isan nhấn mạnh vị cay nồng, hương vị đậm đà và thơm ngon của nước mắm lên men. Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị gần gũi với Isan đích thực, chúng tôi khuyên bạn nên dùng Nước mắm Paradise của Squid. Công thức cay nồng và đậm đà này được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nguyên liệu chất lượng. Nước mắm sử dụng nước mắm tươi loại A, không mùi tanh, được trộn với muối biển và cơm rang thơm ngon, không mốc. Nước mắm được nêm nếm bằng nước tỏi ngâm chua
để tạo nên hương vị đậm đà, sau đó được lên men tự nhiên để tạo nên một loại nước mắm lên men cay nồng đúng kiểu Isan.
Hương vị đậm đà, cay nồng, với độ mặn vừa phải và một chút ngọt nhẹ. Sản phẩm còn mang hương vị nước mắm độc đáo. Sản phẩm không chứa màu nhân tạo, chất bảo quản và bột ngọt (MSG), những chất có thể gây hại cho cơ thể. Sản phẩm hoàn hảo cho những ai quan tâm đến sức khỏe và đã được chứng nhận đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất. Đối với những người mới làm quen với cá lên men hoặc muốn thử nấu ăn theo phong cách Isaan, đừng lo lắng, vì công thức này mang đến hương vị cân bằng hơn. Điều này đảm bảo gia vị vừa phải và không quá mặn, khiến món ăn không thể ăn được.
Số 8 Megache
Nước mắm, gia vị, hương thơm nhẹ
Sử dụng gạo thơm rang, mềm, không chứa gluten, không có mùi tanh.
Megachef tự hào với sản phẩm nước mắm đảm bảo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Lần này, họ đã phát triển một công thức nước mắm lành mạnh, không chứa gluten, bột ngọt, màu nhân tạo và chất tạo màu thực phẩm độc hại. Họ cũng sử dụng cá cơm được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp với muối, nước tỏi ngâm, đường mía trộn với đường dừa, đường cát và gạo thơm rang. Quy trình sản xuất sạch sẽ tạo ra nước mắm với hương thơm dịu nhẹ, không nồng.
Hơn nữa, sản phẩm không có mùi tanh. Vị mặn vừa phải và ngọt vừa phải, mang lại hương vị trung tính, dễ ăn, phù hợp cho những ai muốn thử nghiệm hoặc mới dùng lần đầu. Sản phẩm có thể được dùng trong các món ăn như thịt heo ướp nước mắm, cà ri măng tươi, gỏi miến và mắm cá cơm. Tuy nhiên, sản phẩm này có chứa chất bảo quản, nhưng chỉ với hàm lượng được FDA kiểm soát. Tuy nhiên, những người có vấn đề về sức khỏe và dị ứng nặng nên tránh sử dụng.
Số 9 Isan Pasop
Nước mắm pha sẵn
Cá lên men rất thơm, có vị mặn nhẹ, không đặc, nhớt và không có cặn thịt cá.
Từ một YouTuber trẻ yêu thích ẩm thực Isan theo phong cách độc đáo, anh đã tự sáng tạo ra công thức nước mắm lên men mang tên “Isan Pasop”, được đông đảo người mua hàng trực tuyến đón nhận. Sử dụng cá cơm được tuyển chọn kỹ lưỡng, nước mắm trải qua quá trình lên men sạch sẽ, sau đó được ướp với muối, đường và mắm tôm, giúp tăng thêm hương vị với vị mặn tinh tế. Kết quả là một hương vị Isan thơm ngon và đậm đà, sánh ngang với các thương hiệu khác.
Vị hơi mặn và hương thơm nồng nàn của cá lên men. Nước mắm không quá đặc, chua nhẹ, vừa miệng, đủ ngon để bạn thưởng thức. Hơn nữa, nước mắm đã được lọc để loại bỏ cặn cá, đảm bảo nước mắm không còn thịt cá. Sản phẩm cũng được chứng nhận đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất và FDA. Mặc dù đây là công thức được làm sẵn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một lượng nhỏ vào hỗn hợp. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm nước mắm và các gia vị khác.
nguồn : https://th.my-best.com/48872
